酒店管理需要打动人心的细节,贵在持之以恒

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  因为长春开元名都的开业支持,二次入住同一家国内某五星级酒店,两次不同的感受,写下来。

  需要说明的是,并非有意为抑它而扬我,只是想说明的是,要持之以恒地做好服务,是非常不容易的一件事。先说说第一次入住的经历:10月中旬,到了酒店已是晚上近10点;因为房间是我们酒店安排好的,直接入住。进房后才知道是行政楼层,奢侈了一把。当晚并未对房间细看,一路劳顿,安然入睡。早晨醒来早,没事,职业病,就开始折腾房间的细节,有几点印象深刻:

  酒店需要打动人心的细节:是房间的拖鞋,质量特好,用个小袋封装;尤其是把两双都翻出来后,让人有些心动,一双是淡黄;一双是粉红;穿着舒适。显然是精心设计过的。两双拖鞋因为质量好,穿了一次舍不得扔,都稍带回去了。第二个细节是茶几上的火柴盒,其中一根火柴头是有意露在外的,方便客人拿取。也是精心设计的一个小细节。第三个细节是床头的阅读灯,LED的,可多方位任意调节,照度好,更加不会对同房间另一床客人造成干扰。比起床上方的一只灯来讲,科学得多,也合理得多。

  安全意识很到位:早上起来洗澡,被淋浴间门的提示吸引,如“推拉,小心地滑”的提示非常明显,非常到位,既是对客人安全的关注,也是一种安全警示。客人因为不小心在浴缸或淋浴间滑到时有所闻,这样的警示显然是对客人的一种保护,也是对酒店的一种保护。

  带着良好的细节体验到餐厅用早餐,说实在的,早餐的品种服务值得探讨。举个小例子,我要了一份煎蛋,没发现酱油。向服务员要,服务员就给拿来一小瓶“美极鲜”。与同行的房务总监相对一笑,这样的服务显然谈不上规范。

  记得前一阵子与一位饭店业的资深人士交流,说到五星的感受,他说,首先要把该做好的事做好;其次才是把想要做好的事做好。他说的也就是规范化与个性化。现在星级酒店也如雨后春笋,硬件赶超欧美;说到服务,也都在搞个性化和极致化,其实很多时候细想想,我们的基本功可能还不够扎实,套用眼下流行的“雷语”,就是我们酒店的“叉腰肌”还要练!但总体来讲,还是带着好的印象离去。

  再说说说第二次,就是今天的入住经历。

  应该致个歉意吧,我想:房间同样的长春筹建的同事安排的,感谢他们。安顿好才五分钟,另有人在外面持房卡在开门(感谢门后的安全提示,我已把门栓好了),开门的人打开了门,没冲进来。凭着经验判断,可能是前台重复排房了,果不其然,二分钟不到,电话响起,一位女性,用动听的声音,但并不令人舒服的口气问,先生你怎么称呼?我说你有什么事,她说,刚才是不是有人开你的门?我说是啊。我们前台好像出了点问题,能确认一下你的身份吗?我说,我姓什么什么,但可能房间登记的不是我。电话挂了,没解释原因,也没有歉意。让我郁闷了一下子。再二分钟,电话再响,接起来,一位男性用磁性的声音说,他是大堂副理,想确认一下我的是谁。说有几句,也没多交涉,挂了,没了下文。

  卫生工作做得不太好:不管他,自顾自。去洗手间,感觉一下子不差了,卫生细节明显不到位,举个例子,洗脸台上有瓶润肤露。估计是放了有年头了,外面满是黄渍。这样的东西,我想客人不大敢放心使用。

  卫生间门的后面水渍等表明细卫生,月度保养工作不是太到位。

  凡是提供给客人使用的,都应该是完好的。洗澡。警示还是在,但出水的淋浴头不对,没调好,出水不畅,饶是我坚持冷水洗澡多有时日,但一下到北方,一点点水往身上喷,还是很哆嗦了一阵子。

  再有一个值得商榷的,见仁见智:个人感觉,一家高星级酒店,不应该出现类似于二三星级酒店摆放在卫生间出售的剃须刀、淋浴液等产品盒。与酒店配备的一次性的6小件相比,虽然好不到那里去,但50元的价格还是不低,同时让我特别感觉酒店的配备的就太寒酸了。这个小玩意,出售的利润是高,但相比之下,我的想法,还是不要去赚这点小钱。有人认为这能为酒店增收,与品牌形象以及品质的感受相比,应该还是相害大。一家之言。还有一点,这个玩意,容易产生腐败,经销商是高利润,高回扣的销售策略,稍微后门没看牢,会害了一批人的。不要也罢。 本文由酒店管理软件 研究中心发布,转载请保留此声明,否则追究责任

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